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油焖春笋怎样做,脆爽鲜美总吃不腻,一家人赞不绝口呢?

1、春笋去壳洗净，香葱洗净。用刀的平面将春笋拍破，再切寸段。放入沸水中焯水3分钟捞出备用。香葱切段，锅中倒入适量油，将油烧热后放入几根葱白爆香。

2、将春笋清洗干净，斜着切成薄片。鸡腿肉切成小块，大葱切成段。 热锅凉油下葱、姜、蒜煸炒，加入料酒、鸡肉煸炒至变色。 加入春笋煸炒，加盐、糖、生抽，继续煸炒至春笋软烂。

3、烹调时间掌握到位，春笋要保持嫩而不烂。如果时间过长，春笋就会失去其原有的清脆口感。火候适中，不要急于将春笋炒熟，而是要让其缓缓焖煮，这样才能让它更加入味。调料的搭配也很重要。

4、做法步骤：①准备春笋、冰糖和葱花。春笋去壳，洗净后切块。②锅内烧水，水开后下春笋，焯水后捞起。③热锅倒油，油温后下冰糖，用小火炒成焦糖色。④倒入春笋，不断地翻炒至笋全部沾上糖色。

5、【油焖春笋】雷笋500克、美味鲜酱油4汤勺、老冰糖15克、冷水1碗、猪油1一茶匙、食用油2一茶匙、香油适当。

冬笋炖腊肉的介绍

1、准备原料：雷笋；糍粑辣椒；腊肉 腊肉洗净切薄片，砂锅放入少量的水放入切好的腊肉 盖上盖煮5分钟 竹笋切片备用 起锅放油，放入糍粑辣椒 小火炒出红油 放入竹笋 翻炒均匀，加入少量的盐。

2、冬笋炖腊肉是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜笋鲜味香，腊肉味浓，加以豆鼓，隽永异常。腊肉，是一种具有独特风味肉制品，好的腊肉，外表干燥，没有发霉的现象。

3、准备食材：冬笋600克、腊肉200克、食盐少于、料酒适量、白糖少于、大蒜2瓣、生姜3片、酱油少于、鸡精少于。笋中用刀深深的切一刀，然后用手剥开。将把笋根部去掉。把笋切制1-2cm左右厚度的薄片。

4、腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有较多量的硝酸盐，且不可过量食用。

腊肉炖竹笋

腊肉炖笋子的做法 准备好冬笋和腊肉。笋中用刀深深的切一刀 然后用手剥开。将把笋根部去掉。

将腊肉汆水切片。竹笋汆水切片。准备好姜、蒜。起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋。加料酒、适量的盐调味就好了。

干辣椒剪段，腊肉煮熟切片，锅中水开放入冬笋，焯水1-2分钟控水捞出，锅中倒油，放腊肉小火煸炒，放葱姜蒜、干辣椒煸炒出香味，开大火倒入竹笋煸炒出水分，加生抽、白糖、蒜苗翻炒均匀出锅即可。

烹制材料 主料：咸肉250克，猪肉（肥瘦）250克，竹笋500克。调料：料酒25克，姜5克，大葱5克，盐15克，味精20克。

冬笋炖腊肉是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜笋鲜味香，腊肉味浓，加以豆鼓，隽永异常。腊肉，是一种具有独特风味肉制品，好的腊肉，外表干燥，没有发霉的现象。

食材 腊肉竹笋的配料：色拉油、盐、味精、胡椒粉、料酒、青蒜、辣椒干各适量。腊肉竹笋的原料：竹笋、黑腊肉。

冬笋炒腊肉写作文

1、待猪肉沥油呈金黄色后，可贮存在干燥处，就这样烟熏腊肉就制作好了。烟熏后的腊肉能长时间防腐，待家中有客人来的时候，便取下一大块腊肉做菜招待客人。无论蒸吃、炖吃或熟炒，味道都是好极了，香醇可口，风味无限。

2、湖南风俗作文【1】 人们都喜欢过年，其原因当然在于美食与热闹的习俗呀！湖南人过春节，家家户户都得吃腊肉，其腊肉的制作也是需要有经验的人来做，味道才会地道、肥而不腻。

3、烟熏后的腊肉能长时间防腐，待家中有客人来的时候，便取下一大块腊肉做菜招待客人。无论蒸吃、炖吃或熟炒，味道都是好极了，香醇可口，风味无限。

4、湖南 湘西 特产 腊肉 五年级 写作文 五百 字 湘西腊肉，一种美味营养的有机食品，是我们老家人人都会做的“土”食品。 它既健康，又好吃，是我们湘西的特产之一。

5、刚剥开的冬笋就像豆腐一样白嫩，隔着屏幕都能感受到鲜！嫩！剥开后的冬笋要尽快食用，在最鲜的时候食用，口感绝佳。冬笋的食用方法颇多，烧、炒、煮、炖、煨等，皆可成佳肴。

关于湘西腊肉的诗句

1、“我想吃点腊肉鸡蛋，”他说着在火炉旁边坐下来，把他描写腊肉炖笋的句子短句的两只尖肘搁在他坐椅扶手上那两块破补绽的中央。 （10） 淘米水温热到略有烫手，将腊肉清洗约5分钟，其表面黑色就慢慢消失，再用丝瓜瓤把腊肉刷两遍，其黑色就完全没有了。

2、霜蹄削玉慰馋涎，却退腥劳不敢前。水饮一盂成软饱，邻翁当午息庖烟。译文描写腊肉炖笋的句子短句：霜蹄玉雕安慰馋水，退却腥劳苦不敢上前。水喝一碗成软饱，邻居老翁中午休息和烟。

3、《腊肉》年代描写腊肉炖笋的句子短句： 宋 作者： 王迈 霜蹄削玉慰馋涎，却退腥劳不敢前。水饮一盂成软饱，邻翁当午息庖烟。

4、关于湘菜的诗句 赞美湘菜的诗词 《田家杂咏十二首 其三》清代：王季珠 新蚁芬芳初浸面，子鸡和淡薄楂盐。不奇桂辣椒辛味，知是吴民性喜甜。译文：新鲜的蚂蚁刚刚露面，小小的家鸡混合着淡淡的楂盐。

5、赞美湘菜的诗词 稽山行（陆游）稽山何巍巍，浙江水汤汤，千里亘大野，勾践之所荒。 春雨桑柘绿，秋风粳稻香。村村作蟹椴，处处起鱼梁。 陂放万头鸭，园覆千畦姜。舂碓声如雷，私债逾官仓。 禹庙争奉牲，兰亭共流觞。

6、描写腊肉的诗词有哪些 《腊肉》年代： 宋 作者： 王迈 霜蹄削玉慰馋涎，却退腥劳不敢前。水饮一盂成软饱，邻翁当午息庖烟。《奉贺阳城郡王太夫人恩命加邓国太夫人》唐代 杜甫 卫幕衔恩重，潘舆送喜频。